You must be logged in to post a review.
Menu
≡
╳
You must be logged in to post a review.
Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum.
;14.00€In den Warenkorb
Anbaugebiet : Aragon
Rebsorten : Tempranillo und Grenache
Kelterung : Spontane Vergärung im Edelstahltank. Kurze Maischelagerung, um eine entspannte Tanninstruktur und elegante Fruchtigkeit zu keltern. Anschließend ein Ausbau von circa 6 bis 9 Monaten in gebrauchten französischen und amerikanischen Barriquefässern.
Boden : Lehm- und Kalkboden, Südhänge von 700 Meter in einer unberührten Natur der Pyrenäen
Beschreibung : Die Aromen erinnern an orientalischen Gewürzen und kleinen roten Früchten. Mittelkräftiger Wein, der sich zur Zeit seiner Trinkreife annähert und bereits eine angenehme Fruchtigkeit offenbart, schön eingebunden in einer klaren Tanninstruktur.
Passt zu : Lamm, Kalb und Geflügel dezent gewürzt, mittelkräftiger Hartkäse
Anbaugebiet: IGP Languedoc
Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Merlot
Kelterung: Traditionnel im Edelstahltank mit einer langen Maischevergärung
Boden: Lehm- und Kalkboden, Meeresablagerungen
Beschreibung: Dunkle rubinrote Farbe, kräftige ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, Süßholz, Zedernholz, balsamisch und je nach Jahrgang ein Hauch von Feigen. Schöne Reife am Gaumen, interessante Mischung aus Süße und Würze. Vollmundig im Geschmack, dichte Frucht und geschmeidige Taninstruktur.
Passt zu: Geniessen Sie diesen Wein zw. 15 und 18°C zu Wildgerichten, zu rotem Fleisch und zu würzigem Käse.
34.40€In den Warenkorb
Anbaugebiet : Bordeaux
Rebsorten : je 40 % Cabernet-Sauvignon und Merlot, 20 % Malbec, gepflanzt 1956
Kelterung : Vergärung im Betontank. Ausbau während 2 Jahren in gebrauchten Barriquefässern. Anschließend 2 Jahre Flaschenlagerung bevor er zum Verkauf angeboten wird.
Boden : Lehm- und Kalkboden
Beschreibung : ein klassischer Bordeauxwein. Gute Konzentration in Farbe und Aroma. Komplexe, und volle Frucht, Frische und Lebendigkeit im Abgang.
Passt zu : Lammgerichte, saftiges Rindersteak
Anbaugebiet : Priorat (Andalusien, westlich von Tarragona)
Rebsorten : 55 % Grenache und 45 % Carignan. Jährliche Produktion von +- 2100 Flaschen.
Kelterung : Spontane Vergärung im Edelstahltank und 12 Monate Ausbau in teilweise neuen französischen Barriquefässern. Klärung mit Eiweiß, leichte Filterung vor der Abfüllung.
Boden : tiefer grauer Schieferboden mit sehr wenig organischer Masse in einer unberührten Natur. Die Weinberge befinden sich an Steilhängen, die wie ein Amphitheater auf einer Höhe von 300 bis 500 Meter um den Weinkeller liegen.
Beschreibung : Intense Kirschfarbe. Komplexe tiefe Aromen nach reifen, roten und schwarzen Beeren. mit einem Hauch von Orangenmarmelade und dunklen Gewürzen. Vollmundig und satt am Gaumen, balsamisch mit einer verführerischen Tanninstruktur. Die erstaunliche Lebendigkeit und Frische offenbaren die mineralische Herkunft des Schieferbodens.
Passt zu : Wild, Pot au Feu, Fleischeintopf, geschmortes Rindfleisch in Rosmarin, Lorbeer…
Anbaugebiet: Côtes du Rhône AOP
Rebsorten: Je 50 % Grenache und Syrah aus den ältesten Rebstöcken
Kelterung: Die Syrah- und Grenachetrauben werden zusammen vergoren, je nach Jahrgang teilweise entrappt. Lange temperaturkontrollierte Vergärung. Ausbau teilweise 14 bis 18 Monate im Barriquefaß.
Boden: Lehm- und Sandboden, durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: komplexe Aromen nach schwarzen Früchten, florale Note nach Rose. Gute Reife der Tannine. Rund, Lang und weich im Abgang.
Sehr guter Lagerwein!
Passt zu: Fleischeintöpfe
Anbaugebiet: Saint-Chinian/ Languedoc AOP
Rebsorten: Die besten Traubenqualitäten aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.
Kelterung: Bis zu 90 Tage lange Maischevergärung. 36 Monate Reifung, davon 50 % des Weines bis 24 Monate in Barriquefässer. Abfüllung ohne Schonung und Filterung.
Boden: Lehm und Kalk
Beschreibung: Der Maghani ist ein Lagerwein (20 Jahre und mehr!!), intensif mit feinen Tanninen. Ein Wein für festliche Anlässe, ein Monster an Finesse. Dieser 2012er Jahrgang hat so eine gute Presse bekommen, dass er auf dem Weingut sehr schnell ausverkauft war…
In seiner Jugend offenbart dieser Wein kleine rote Früchte, Schokolade und Pfingstrose, mit den Jahren dann reife Pflaume, Gewürze und weißer Tabak.
Passt zu: Wild, gebratene Gans mit Gewürzen und kandierte Früchte
Copyright © 2019 Biowein.be.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.