Quinta do Montalto
Das Weingut und das landwirtschaftliche Anwesen « Quinta do Montaldo » wird seit 1880 in der 5ten Generation durch André Gomes Pereira geführt. Auf 50 Hektar befinden sich 15.5 Ha Weinberge, der Rest ist mit Olivenhaine, Obstgärten und Wald bepflanzt. Mittlerweile wird auch wieder Gemüse angebaut. Andrés Traum ist es zu einer Poly-Kultur zurück zu finden, so wie früher auf dem Gut eine autarke Landwirtschaft existierte mit Tierhaltung, Obstanbau, Oliven, Gemüse, Getreide und Blumen.
Das Weingut befindet sich in die Appellation DO Encostas d’Aire, ein grosses Weinanbaugebiet nördlich von Lissabon. Die angepflanzten, grösstenteils autochtonen portugiesische Rebsorten sind Olho de Lebre, Rabo de Boi, Arinto, Moreno, Castelão, Baga, Trincadeire, Touriga Nacional, Fernao Pires und die bekannteren Aragonez (Tempranillo), Syrah, Alicante Bouchet, Cabernet-Sauvignon.
Seit 1997 wird biologisch zertifiziert gearbeitet und neben Wein werden Olivenöl, Marmeladen, Gemüsekonserven und Essig produziert.
Cepa Pura Baga 2017
Cepa Pura Baga 2017Anbaugebiet: DO Encostas d’Aire – Region Lissabon
Rebsorten: Baga, eine autochtone portugiesische Rebsorte, Spezialität der Region Bairrada ( 90 % der Anbaufläche). Das Anbaugebiet liegt in Atlantiknähe zwischen den Städten Coimbra und Aveiro. Gesamtfläche in Portugal ist 12000 Hektar. Sehr ertragreiche Sorte, spätreif und wenig anfällig für Odium und Botrytis.
Kelterung: Vergärung im Edelstahltank. Ausbau in französischen und amerikanischen Barriquefässern. Produktion: 3300 Flaschen
Boden: Kalk- Lehmboden, ein mediterranes Klima mit Atlantikeinfluss
Beschreibung: 13.5 % Vol. Alc. – 5.81 g/L. Säure. Fruchtbetonter runder Wein von gewisser Süffigkeit, elegant und ausgewogen mit exzellent eingebundener Säure. Man soll diesen Wein gereift trinken, ab 3-4 Jahren ergibt sich ein vollmundiger fruchtbetonter (Cassis) Wein.
Passt zu: geschmortem Fleisch, herbstlich winterliche Fleischgerichten
Cepa Pura Fernao Pires 2019
Cepa Pura Fernao Pires 2019Anbaugebiet : DO Encostas d’Aire – Region Lissabon
Rebsorten : Fernao Pires, eine typisch portugiesische Rebsorte, ursprünglich aus dem Nordwesten Portugals aus der Region des Vinho Verde. Die Rebsorte ist frühreif, zuckerreich und säurearm.
Kelterung : Vergärung und Ausbau in französischen und amerikanischen Barriquefässern. Ausbau auf der Feinhefe und regelmässige Battonage während 6 Monaten.
Boden : Kalk- Lehmboden, ein mediterranes Klima mit Atlantikeinfluss
Beschreibung : 13.5 % Vol. Alc. – 7 g./L. Säure. Strohgelbe Farbe mit Grünreflexen. Aromen nach reifen Früchten, würzig leichte Holztöne. Süßlicher Hauch, durchaus körperreich und lang im Abgang. Sehr ausgewogener Wein und bis 7 Jahre lagerfähig.
Passt zu : Fisch und hellem Fleisch
Vinha da Malhada Branco 2019
Vinha da Malhada Branco 2019Anbaugebiet : DO Encostas d’Aire – Region Lissabon
Rebsorten :
Fernao Pires : eine typisch portugiesische Rebsorte, ursprünglich aus dem Nordwesten Portugals aus der Region des Vinho Verde. Die Rebsorte ist frühreif, zuckerreich und säurearm.
Arinto : eine traditionelle portugiesische Rebsorte mit ausgesprochenen Säure, ergibt lagerfähige aromatische Weine.
Olho de Lebre : fast verschwundene Rebsorte, die wieder neu angepflanzt wird.
Kelterung : Vergärung und Lagerung im Inoxtank
Boden : Kalk- Lehmboden, ein mediterranes Klima mit Atlantikeinfluss
Beschreibung : 12 % Vol. Alk. – 7,3 g./L. Säure. Strohgelbe Farbe mit Grünreflexen, floralen Aromen und eine reife frische Fruchtigkeit. Ausgewogener Wein, untermalt mit einer guten Säure und leichten angenehmen Bitternoten.
Passt zu : Salate, Meeresfrüchte und gegrilltem Fisch
Vinha da Malhalda tinto 2017
Vinha da Malhalda tinto 2017Anbaugebiet : DO Encostas d’Aire – Region Lissabon
Rebsorten :
Fernao Pires : eine typisch portugiesische Rebsorte, ursprünglich aus dem Nordwesten Portugals aus der Region des Vinho Verde. Die Rebsorte ist frühreif, zuckerreich und säurearm.
Arinto : eine traditionel portugiesische Rebsorte mit ausgesprochenen Säure, ergibt lagerfähige aromatische Weine.
Olho de Lebre : fast verschwundene Rebsorte, die wieder neu angepflanzt wird.
Kelterung : Vergärung und Lagerung im Inoxtank
Boden : Kalk- Lehmboden, ein mediterranes Klima mit Atlantikeinfluss
Beschreibung : 12 % Vol. Alk. – 7,3 g./L. Säure. Strohgelbe Farbe mit Grünreflexen, floralen Aromen und eine reife frische Fruchtigkeit. Ausgewogener Wein, untermalt mit einer guten Säure und leichten angenehmen Bitternoten.
Passt zu : Salate, Meeresfrüchte und gegrilltem Fisch