Anbaugebiet<\/u> : im Zentrum des Piemonts, in der N\u00e4he des St\u00e4dtchen Bubbio. Eine Region, die auch bekannt ist f\u00fcr die Erzeugung des Moscato d\u2019Asti. DOC<\/p>\n
Rebsorten<\/u> : 100 % Chardonnay. Eine Rebsorte, die ihren Ursprung im Burgund hat. Sie wurde bereits Ende des 18ten Jahrhunderts im Piemont angepflanzt. Bei Torelli wurde der Chardonnay Weinberg 1989 angelegt.<\/p>\n
Kelterung<\/u> : Maischelagerung w\u00e4hrend der Nacht nach der Ernte, Pressung und spontane temperaturkontrollierte Verg\u00e4rung im Edelstahltank. W\u00e4hrend des kalten Winters stabilisiert sich der Wein auf nat\u00fcrliche Weise und wird im nachfolgenden Jahr abgef\u00fcllt.<\/p>\n
Boden<\/u> : Kalk-, Lehm- und Mergelboden<\/p>\n
Beschreibung<\/u> : Der Kalk- Mergelboden verleiht diesem Wein seine exzellente Mineralit\u00e4t. Auch die kalten N\u00e4chte und die vom Licht durchfluteten sonnigen Tage fordern den typisch fruchtigen Chardonnayausdruck. Leichte strohgelbe Farbe, intensiv fruchtige Aromen, die man im Geschmack wiederentdeckt. Ein fein saftiger und ausgewogener Wein mit einem angenehm langen Abgang.<\/p>\n
Passt zu<\/u> : Zu geniessen in den 3-4 Jahren nach der Ernte bei 10 \u00b0C. Exzellenter Aperitifwein, passt zu Fisch und hellem Fleisch wie H\u00fchnchen, Risotto oder Spaghetti mit Meeresfr\u00fcchten.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1842,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[142,60,151,103,185,67],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1841","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-azienda-agricola-mario-torelli","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-news01","9":"product_cat-piemont","10":"product_cat-probierpakete-04-f","11":"product_cat-weiss","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1841"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1841"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}