{"id":1844,"date":"2019-04-02T11:45:35","date_gmt":"2019-04-02T09:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/?post_type=product&p=1844"},"modified":"2025-12-30T11:58:45","modified_gmt":"2025-12-30T10:58:45","slug":"azienda-torelli-barbera-dasti-i-mandorli-2017","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/product\/azienda-torelli-barbera-dasti-i-mandorli-2017\/","title":{"rendered":"Azienda Torelli : Barbera d’Asti I Mandorli 2021"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

2.15.0.0<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anbaugebiet<\/u> : im Zentrum des Piemonts, in der N\u00e4he des St\u00e4dtchen Bubbio. Eine Region, die auch bekannt ist f\u00fcr die Erzeugung des Moscato d\u2019Asti. DOCG<\/p>\n

Rebsorten<\/u> : 100 % Barbera. Die Weinberge wurden im Jahre 1960 und 2000 angepflanzt.<\/p>\n

Kelterung<\/u> : klassische piemonteser Art\u00a0: w\u00e4hrend der spontanen Verg\u00e4rung bleibt der Most 10 bis 14 Tage auf der Maische liegen. Nach dem Abziehen des Weines bleibt eine Temperatur von 20 \u00b0C erhalten, wodurch die malolaktische Verg\u00e4rung stattfindet.Dann wird der Wein in Edelstahltanks, die sich drau\u00dfen befinden, gef\u00fcllt. Durch die winterliche K\u00e4lte findet eine nat\u00fcrliche Stabilisierung des Weins statt. Abf\u00fcllung vor der n\u00e4chsten Weinernte. 2 Monate sp\u00e4ter ist der Wein zum Genie\u00dfen fertig.<\/p>\n

Boden<\/u> : Lehm- und Kalkboden, durchmischt von 5 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen (Fossilien von Fische, Delphine und Wale). In dieser Zeit war das Piemont durch das adriatische Meer \u00fcberflutet.<\/p>\n

Beschreibung<\/u> : Tief rubinrote Farbe, weinige Aromen nach roten Fr\u00fcchten. Voll am Gaumen mit einem ausgewogenen Verh\u00e4ltnis zwischen der typischen Barbera-S\u00e4ure, einer guten Struktur und dem Alkoholgehalt.<\/p>\n

Passt zu<\/u> : Dieser Wein kann man sowohl jung als auch nach 5-6 Jahren geniessen.<\/p>\n

Ein Wein, der viele Gerichte begleiten kann, wie piemontesische Antipasti, geschmacksintensive Gerichte auf Basis von Tagliatelle, Ravioli, Agnolotti (typisch piemonteser Teigtaschen gef\u00fcllt mit Gem\u00fcse, Fleisch oder K\u00e4se) oder rotes Fleisch.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

2.15.0.0<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1845,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[142,60,103,50],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1844","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-azienda-agricola-mario-torelli","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-piemont","9":"product_cat-rot","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1844"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1844"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}