Anbaugebiet<\/u> : Piemont, in der N\u00e4he des St\u00e4dtchen Bubbio, im Zentrum des Piemonts. Eine Region die auch bekannt ist f\u00fcr die Erzeugung des Moscato d\u2019Asti. DOCG<\/p>\n
Rebsorten<\/u> : 100 % Barbera. Die Weinberge wurden im Jahre 1960 und 2000 angepflanzt.<\/p>\n
Kelterung<\/u> : 20 Tage Maischeverg\u00e4rung im Edelstahltank und weitere Verg\u00e4rung im Barriquefa\u00df; dort wird er 1 Jahr lang gelagert. Zum weiteren Ausbau kommt der Wein ein Jahr in 500 L Barriquef\u00e4sser, 30 Monate nach der Ernte wird der Wein dann abgef\u00fcllt.<\/p>\n
Boden<\/u> : Lehm- und Kalkboden, durchmischt von 5 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen (Fossilien von Fischen, Delphinen und Walen).In dieser Zeit war das Piemont durch das adriatische Meer \u00fcberflutet.<\/p>\n
Beschreibung<\/u> : Der \u00ab\u00a0Il Vecchio\u00a0\u00bb ist eine Hommage an dem Vater des Winzers, Mario Torelli, zum W\u00fcrdigen seiner jahrenlangen Arbeit und seiner Erfahrung im Weinberg sowie im Keller.<\/p>\n
Eine tief rubinrote Farbe, reiche Aromen, verf\u00fchrerisch und \u00e4therisch nach reifen roten Fr\u00fcchten und Holznoten. Samtig gehaltvoller Wein mit einer klaren gut eingebundener Barbera-S\u00e4ure und Struktur.<\/p>\n
Passt zu<\/u> : Ein Wein, den man f\u00fcr seine jugendliche Struktur nach einem Jahr bereits geniessen kann, der aber ruhig bis 10 Jahre gelagert werden kann, bevor er zur vollen Reife gelangt.<\/p>\n
Durch sein kr\u00e4ftige Struktur am besten zu geniessen zu Fleischeint\u00f6pfen oder zu \u00a0geschmortem Fleisch in Barbera-Wein!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1851,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[142,60,103,50],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1850","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-azienda-agricola-mario-torelli","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-piemont","9":"product_cat-rot","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1850"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1850"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}