Anbaugebiet<\/u> : Piemont, s\u00fcdwestlich der Stadt Alba. DOCG<\/p>\n
Rebsorten<\/u> : 100 % Nebbiolo<\/p>\n
Kelterung<\/u> : Die Nebbiollotraube ist eine sp\u00e4treife Sorte, die\u00a0 ab Mitte Oktober in 20 kg Kisten von Hand gelesen wird. Dieser Wein wird nach traditioneller Baroloart gekeltert\u00a0: Spontane Verg\u00e4rung im Edelstahltank, lange Maischelagerung und eine lange Reifung bis zu 4 Jahren in gro\u00dfen 2000\/3000 Liter F\u00e4ssern. Der Wein wird ohne Kl\u00e4rung und Filterung abgef\u00fcllt.<\/p>\n
Boden<\/u> : Kompakter Lehm-, Kalk- und Sandboden, Steillage nach Osten ausgerichtet von 300 Meter.<\/p>\n
Beschreibung<\/u> : In der Jugend zeigt der Wein eine lebendige Granatfarbe, sp\u00e4ter entwickeln sich dann die f\u00fcr den Nebbiolo typische Orangereflexe. Intense \u00e4therische Aromen nach getrockneten Bl\u00fcten, Stroh, Leder und Lakritze. Gewisse Strenge in der Jugend, frisch und lebendig. Sp\u00e4ter gereift, wird der Wein sanft, samtig weich und entwickelt warme und w\u00fcrzige Geschmacksnoten. Die gute S\u00e4ure und die jungen Tannine verbinden sich hervorragend f\u00fcr eine langsame und lange Reifung. Sehr lagerf\u00e4higer Wein, ein klassischer Barolo geniesst man erst nach 10-15 Jahren !<\/p>\n
Passt zu<\/u> : Rindfleisch, Lamm- und kr\u00e4ftigen Wildgerichten<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1863,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[140,60,103,50],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1862","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-curto-marco","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-piemont","9":"product_cat-rot","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1862"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1862"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biowein.be\/web\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}