Anbaugebiet<\/u> : Piemont, bei Agliano Terme,\u00a0 eine der besten Cru-Lagen des Astigiano. DOC<\/p>\n
Rebsorten<\/u> : 100 % Grignolino<\/p>\n
Die Grignolinotraube ist eine alte autochthone Rebsorte, die vor allem im Monferrato angepflanzt wurde und fr\u00fcher eine der nobelsten der Region war. Mittlerweile ist sie schwierig im Weinberg, auch beim Keltern und f\u00fcr den \u00ab\u00a0Mainstream-Drinker\u00a0\u00bb uninteressant ! Eine sp\u00e4treife Sorte, die eine optimale Reife braucht.<\/p>\n
Kelterung<\/u> : spontane Verg\u00e4rung im Edelstahltank, Ausbau in alten gebrauchten Holzf\u00e4ssern<\/p>\n
Boden<\/u> : Lage in S\u00fcd- und S\u00fcdwestausrichtung. Lehm-, Kalk- und Sandboden<\/p>\n
Beschreibung<\/u> : Der Name \u00abReietto\u00bb bedeutet \u00ababgelehnt, ausgeschlossen\u00bb. 2013 wurde der Wein f\u00fcr die Anerkennung als Grignolino d\u2019Asti DOC wegen seiner untypischen Qualit\u00e4ten abgelehnt. Seitdem bekam er den Cuv\u00e9ename \u00abReietto\u00bb !<\/p>\n
Ein Wein, der polarisiert und fasziniert. Er hat eine ungew\u00f6hnliche zwiebelrote Farbe, delikate Aromen, fruchtig mit floralen Noten, ein Hauch von Pfefferminze. Apart und besonders im Geschmack. In der Jugend etwas raue Tannine, die sich mit der Zeit gut einbinden und so wird er faszinierend lecker und weich.<\/p>\n
Passt zu<\/u> : Vorspeisen mit Gem\u00fcse und Salami. Italienischer Minestrone mit viel Gem\u00fcse, Reis oder Pasta und geriebenem Parmesan. Frittierten Gerichten, gegrilltem Fleisch, auch exotisch gew\u00fcrzte Gerichte.<\/p>\n
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