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Anbaugebiet:<\/u>\u00a0 VDP Longuedoc<\/p>\n
Rebsorten:<\/u> Grenache Sp\u00e4tlese<\/p>\n
Kelterung<\/u>: Ernte Ende Oktober, wenn die Trauben eingetrocknet sind. Langsame G\u00e4rung, die bei einem Alkoholgehalt von 15\u00b0 nat\u00fcrlich abbricht.<\/p>\n
Ausbau: 2 Jahre in alten F\u00e4ssern<\/p>\n
Boden:<\/u> Lehm- Kalkboden mit Kieseln aus Quarz<\/p>\n
Beschreibung:<\/u> Sch\u00f6ne Farbe mit ziegelroten Reflexen. Intensive Nase, Noten von Toastbrot, Sauerkirschkonfit\u00fcre, Arabica, Pflaumen und Cashewn\u00fcssen. Der Auftakt im Mund ist schmeichelhaft, gefolgt von der Wahrnehmung enger Tannine und dann einem frischen, balsamischen Finale.<\/p>\n
Lagerf\u00e4higkeit<\/u>: 10 Jahre<\/p>\n
Passt zu:<\/u> Blauschimmelk\u00e4se, Schokoladenkuchen, G\u00e4nseleberterrine<\/p>\n
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2.15.0.0<\/div>\n
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