Ribera del Gállego-Cinco Villas
Dieses Anbaugebiet befindet sich im spanischen Aragón. Aragón liegt im nordöstlichen Spanien, zwischen Katalonien und Navarra, die Rebberge reichen von den Ausläufern der Pyrenäen bis ins flache Becken des Ebro. Die Reben von Bodegas Uncastellum umgeben die Städte Uncastillo und Sos del Rey Católico und befinden sich in einer Anbauhöhe von mehr als 700 m über dem Meeresspiegel. Es herrschen eher leichte, braune Kalkböden, aber auch rotbraune Tonböden mit hohem Eisengehalt über Felsablagerungen vor. Angebaut werden klassische Rebsorten wir Tempranillo und Garnacha sowie Cabernet Sauvignon und Merlot. Bodegas Uncastellum praktiziert biologisch zertifizierten Weinanbau.
Bodegas Uncastellum : REX 2009
Bodegas Uncastellum : REX 2009Anbaugebiet : Aragon
Rebsorten : je 25 % Tempranillo, Grenache, Merlot und Cabernet-Sauvignon
Kelterung : Spontane Vergärung im Edelstahltank. Anschliessend ein langer Ausbau in teilweise neue französische und amerikanische Barriquefässer. Abfüllung nach circa 2 Jahren.
Boden : Lehm- und Kalkboden, Südhänge von 700 Meter in einer unberührten Natur der Pyrenäen
Beschreibung : Ein exzellenter hochwertiger Wein.
Kräftig, dichtgewoben und konzentriert. Aromen nach reifen, dunklen Früchten wie Brombeere, reife dunkle Pflaumen.
Dieser Wein offenbart ein ausgeglichenes Spiel zwischen seiner Tanninstruktur und seiner fruchtigen Reife. Subtile Holztöne und exzellent eingebundene Säure, langes Finale.
Passt zu : Rindfleisch, Wildgerichte und festlichem Essen