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Hier erwartet Sie ein reichhaltiges Angebot an ehrlichen, terroir- und charakterbetonten Weinen aus biologischem Anbau.
Viel Spaß beim Stöbern in der Weinkarte! Wir würden uns freuen, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.

AUS ÖKOLOGISCHEN ANBAU

Entdecken Sie unsere Weine

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Bioweine aus den verschiedenen Anbaugebieten Frankreichs, Italiens, Österreichs und Spaniens, sei es für den täglichen Genuss oder für einen festlichen Anlass!

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Unsere Frühlingsweine

Castello di Tassarolo Gavi 2018/2019

Castello di Tassarolo Gavi 2018/2019
13.90

Castello di Tassarolo Gavi 2018/2019

Castello di Tassarolo Gavi 2018/2019
13.90

Anbaugebiet : Piemont, südlich der Stadt Alessandria

Rebsorten : 100 % Cortese di Gavi

Kelterung : Ernte in 20 kg Kisten, sofortige Pressung und spontane temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Sowohl bei der Vergärung als auch bei der Abfüllung des Weins wird kein Schwefel eingesetzt!

Boden : Lehm- und Lössboden mit einer lebendigen organischen Masse, die aus der Begrünung der Weinberge und den Gebrauch von biologisch-dynamischen Präparaten und einem entsprechend produzierten Kompost resultiert. Die Weinberge befinden sich auf 300 Meter.

Beschreibung : strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.Feine runde Aromen nach Orangeblüten und Kamille. Am Gaumen frisch, lebendig und lang.

Passt zu : Exzellenter Aperitif, begleitet auch sehr gut leichte internationale Gerichte.Servieren bei 9-10 ° C.

Bodegas Ramon Saenz: Ramon Saenz Joven 2019

Bodegas Ramon Saenz: Ramon Saenz Joven 2019
8.90

Bodegas Ramon Saenz: Ramon Saenz Joven 2019

Bodegas Ramon Saenz: Ramon Saenz Joven 2019
8.90

Anbaugebiet : Rioja

Rebsorten : Tempranillo 95% und Viura 5%

Kelterung : Edelstahltank

Boden : Lehm- und Kalkboden mit Kiesablagerungen

Beschreibung:  Geruch nach Beeren- und Waldboden, leicht fruchtig, aber mit Charakter!

passt zu : einfach mit Freunden auf der Terrasse trinken, passend zu Paella, Pizza, Nudeln oder zu Fleisch, auch gekühlt zu Fisch !!

 

Domaine de l‘ Ancienne Mercerie: Au Bonheur des Dames 2019

Domaine de l‘ Ancienne Mercerie: Au Bonheur des Dames 2019
10.90

Domaine de l‘ Ancienne Mercerie: Au Bonheur des Dames 2019

Domaine de l‘ Ancienne Mercerie: Au Bonheur des Dames 2019
10.90

Anbaugebiet: Languedoc AOP

Rebsorten: 65 % Grenache und 35 % Mourvèdre

Kelterung: Die Trauben werden mit der Hand geerntet. Kelterung und Ausbau im Edelstahltank. Abfüllung im Frühling des darauffolgenden Jahres.

Boden: Die Weinberge liegen in der Nähe des Faugères Anbaugebietes. Sehr trockener, wenig fruchtbarer Lehmboden.

Beschreibung: Origineller und fruchtiger Wein. Schöne rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Fruchtig und elegant mit Noten von roten Früchten. Sehr angenehm am Gaumen, ein Hauch von Süssholz, fein-würzig mit einer sehr gepflegten Tanninstruktur. Sehr trinkfreudig und ausgewogen. Dieser Wein kann man sofort geniessen oder in den nächsten 5 Jahren.

Passt zu: hellem Fleisch, Charcuterie, Cassoulet, Kaninchen mit Thymian, Käse

Château Fontvert: Les Restanques rosé 2019/2020

Château Fontvert: Les Restanques rosé 2019/2020
11.00

Château Fontvert: Les Restanques rosé 2019/2020

Château Fontvert: Les Restanques rosé 2019/2020
11.00

Anbaugebiet :  Luberon AOP

Rebsorten : 60% Grenache, 25% Cinsault, 10 % Syrah und 5% Mourvèdre

Kelterung : Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei 16°C und Ausbau während 6 Monaten, ebenfalls im Edelstahltank.

Boden : sandiger Lehm- und Kalkboden

Beschreibung : Geruchsaromen der roten Früchte wie Erdbeere, Himbeere und weiße Pfirsisch.    Der Wein ist sanft, weich, frisch und rund im Geschmack.

Dieser Wein passt zu :  als Aperitif , zu Gegrilltem oder zu hellem Fleisch und zur provenzalischen , Sommergerichte wie Salate, Rohkost. Zu empfehlen einen Tintenfischsalat mit Fenchel und Harissa.

Château Fontvert : Les Restanques blanc 2019

Château Fontvert : Les Restanques blanc 2019
11.50

Château Fontvert : Les Restanques blanc 2019

Château Fontvert : Les Restanques blanc 2019
11.50

Anbaugebiet: Luberon (Provence) AOP

Rebsorten: 60 % Vermentino und 40 % Grenache blanc

Kelterung: Temperaturkontrollierte Vergärung bei 16 °C. Ausbau auf Feinhefe im Edelstahltank während 4 Monaten

Boden: sandiger Lehm- Kalkboden

Beschreibung: Delikate expressive Aromen nach gelben Früchten wie Zitrusfrucht und Fenchel. Am Gaumen ist der Wein gleichzeitig reichhaltig und lebendig. Sehr schönes Gleichgewicht zwischen Vollmundigkeit, Würze und Frische.

Passt zu: Als Aperitif, gegrilltem Fisch, Seebarsch mit Fenchel, Risotto, reifer Ziegenkäse

Weinreisen

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Guter Wein, gutes Essen, Wandern und Kultur erleben in verschiedenen Weinregionen.
Wir besuchen zahlreiche Winzer, lernen diese persönlich kennen, verkosten ihre Weine und bewandern die jeweilige Region.

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