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Château Fontvert : Les Restanques blanc 2018/2019

11.50

Anbaugebiet: Luberon (Provence) AOP

Rebsorten: 60 % Vermentino und 40 % Grenache blanc

Kelterung: Temperaturkontrollierte Vergärung bei 16 °C. Ausbau auf Feinhefe im Edelstahltank während 4 Monaten

Boden: sandiger Lehm- Kalkboden

Beschreibung: Delikate expressive Aromen nach gelben Früchten wie Zitrusfrucht und Fenchel. Am Gaumen ist der Wein gleichzeitig reichhaltig und lebendig. Sehr schönes Gleichgewicht zwischen Vollmundigkeit, Würze und Frische.

Passt zu: Als Aperitif, gegrilltem Fisch, Seebarsch mit Fenchel, Risotto, reifer Ziegenkäse

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