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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum.
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Piva : Château Pouchaud Larquey : Entre-Deux-Mers 2022
Piva : Château Pouchaud Larquey : Entre-Deux-Mers 2022
12.00€
12.00€In den Warenkorb
Piva : Château Pouchaud Larquey : Entre-Deux-Mers 2022
Piva : Château Pouchaud Larquey : Entre-Deux-Mers 2022
12.00€
Anbaugebiet: AOP Bordeaux „Entre deux Mers“
Rebsorten: Sauvignon blanc und Sauvignon gris 60% und Sémillon 40%
Kelterung : Edelstahltank
Boden: Lehm- Kiesboden, feuchtes Atlantikklima
Beschreibung: feine Holundernote, fein fruchtiger Wein mit Sauvignon betonte Aromen, feingewoben mineralisch und lange am Gaumen.
Passt zu: idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche
Domaine La Cabotte : Colline Rouge 2023
Domaine La Cabotte : Colline Rouge 2023
15.10€
15.10€In den Warenkorb
Domaine La Cabotte : Colline Rouge 2023
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15.10€
Anbaugebiet: Côtes du Rhône – AOP
Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault und Mourvèdre
Kelterung: lange temperaturkontrollierte Maichevergärung ohne große Extraktion. Ausbau im Edelstahltank und Abfüllung im Frühling des darauffolgenden Jahres.
Boden: Lehm- und Sandboden durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: verführerisch charmanter Wein. Mittlere Kraft, gepflegte Tannine, fruchtbetont und rund am Gaumen.
Passt zu: leichte provenzalische Küche, vegetarisch oder zu hellem Fleisch, Huhn, Pute, Schwein oder Kalb.
Domaine de l’ Ancienne Mercerie : Couture 2019
Domaine de l’ Ancienne Mercerie : Couture 2019
23.00€
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Domaine de l’ Ancienne Mercerie : Couture 2019
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23.00€
Anbaugebiet: Languedoc – Faugères AOP
Rebsorten: 35 % Carignan, 30 % Mourvèdre, 25 % Syrah und 10 % Grenache
Kelterung: Vergärung im Edelstahltank. Lange Maischelagerung. Ausbau 50 % im Edelstahltank, 20 % in gebrauchten Barriquefässern und 30 % in neuen Barriquefässern
Boden: Sehr durchlässiger, blättrig grauer Schiefer mit wenig organischer Masse
Beschreibung: Fruchtiger, delikater und komplexer Wein. Würzig und Noten reifer Frucht von kleinen roten Beeren wie Himbeeren, zerdrückten Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und hellem Tabak.
Reichhaltig und eindrucksvoll am Gaumen. Schönes Gleichgewicht mit Tanninenstruktur.
Passt zu: mediterraner Küche und Lammkeule. Einige Stunden vor dem Genuss dekantieren.
Diesen Wein kann mindestens 10 Jahre und mehr gelagert werden.
Despagne-Rapin: Château Maison Blanche 2008/2010 Mont. St. Emillion
Despagne-Rapin: Château Maison Blanche 2008/2010 Mont. St. Emillion
26.20€
26.20€In den Warenkorb
Despagne-Rapin: Château Maison Blanche 2008/2010 Mont. St. Emillion
Despagne-Rapin: Château Maison Blanche 2008/2010 Mont. St. Emillion
26.20€
Anbaugebiet: Bordeaux – Montagne-Saint-Emilion AOP
Rebsorten: alte Rebanlagen aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet franc
Kelterung: Handernte, spontane Vergärung ohne chemisch-kellertechnische Hilfsmittel. Ausbau während 15 Monaten in französischen Barriquefässern. Abfüllung ohne Klärung, Filterung, Sterilisation und Pasteurisierung.
Boden: Lehm- und Kalkboden
Beschreibung: Dieser Wein erhält seine Trinkreife (je nach Jahrgang) nach 8 bis 10 Jahren und ist bis zu 25 Jahre und mehr lagerfähig. Verhaltene Aromen, die an kleinen Kirschen erinnern. Die Frucht ist von einer klaren Tanninstruktur umwoben, ein ausgewogener und eleganter Wein. Vor dem Genießen sollte der Wein einige Stunden vorher dekantiert werden.
Passt zu: Eintöpfe, Rindfleisch, Kleinwild wie Kaninchen oder Fasan.
Domaine La Cabotte : Colline blanc 2023
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14.00€
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Côtes du Rhône, Domaine la Cabotte – Marie Pierre, Eric und Etienne Plumet, Frankreich, Probierpakete-01-A, Weiß
Domaine La Cabotte : Colline blanc 2023
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14.00€
Anbaugebiet: Côtes du Rhône AOP
Rebsorten: Grenache blanc, Clairette und Viognier
Kelterung: Die Ernte erfolgt früh am Morgen. Die Trauben werden gepresst und es findet eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank statt. Abfüllung im Frühling des darauffolgenden Jahres.
Boden: Lehm- und Sandboden durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: Aromen nach Birnenblüten, weißer Pfirsich und Muskatnuss. Lecker fruchtbetont, gleichzeitig straff trocken mit einer frischen Mineralitat und einer ungewöhnlichen Länge am Gaumen.
Passt zu: als Aperitif, leichte provenzalische Küche, vegetarische Speisen, Schalentiere, Fisch oder hellem Fleisch
Château Simian: Le Traversier Châteauneuf
Château Simian: Le Traversier Châteauneuf
38.50€
38.50€In den Warenkorb
Château Simian: Le Traversier Châteauneuf
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38.50€
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