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78.50€
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum.
;Anbaugebiet: Côtes du Rhône AOP
Rebsorten: Je 50 % Grenache und Syrah aus den ältesten Rebstöcken
Kelterung: Die Syrah- und Grenachetrauben werden zusammen vergoren, je nach Jahrgang teilweise entrappt. Lange temperaturkontrollierte Vergärung. Ausbau teilweise 14 bis 18 Monate im Barriquefaß.
Boden: Lehm- und Sandboden, durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: komplexe Aromen nach schwarzen Früchten, florale Note nach Rose. Gute Reife der Tannine. Rund, Lang und weich im Abgang.
Sehr guter Lagerwein!
Passt zu: Fleischeintöpfe
38.50€In den Warenkorb
Anbaugebiet: Côtes du Rhône AOP
Rebsorten: Je ein Drittel Grenache, Syrah und Mourvèdre
Kelterung: 2 bis 3 Wochen lange temperaturkontrollierte Maischevergärung, die Grenachetrauben werden teilweise entrappt. Ausbau im Edelstahltank bis zu 12 Monaten.
Boden: Lehm- und Sandboden durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: lebendig rote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen nach frischen Früchten und Süßholz. Ausgewogener würziger Geschmack nach reifen Früchten. Der frische mineralische Abgang gibt dem Wein eine schöne Tiefe und Länge.
Passt zu: Wildgeflügel, Lamm, auch zu gegrilltem Fisch.
Anbaugebiet: Saint-Chinian/ Languedoc AOP
Rebsorten: 90 % Grenache, 10 % sonstige Languedoc-Reben
Kelterung: Lange Maischevergärung bis zu 80 Tage, 18 Monate lange Reifung im Edelstahltank
Boden: Lehm und Kalk, Weinbergshanglage von 150 m, Richtung Süden ausgerichtet
Beschreibung: ganzer Charme der Grenache-Traube, ein Wein voller Gnade! Anscheinend leicht, aber dann doch dicht und lang am Gaumen. Diesen Wein kann man sowohl jung oder älter, am besten vorab dekantiert, geniessen.
Granatrote tiefe Farbe, Aromen nach kleinen roten Früchten, Morelle und Hagebutte. Saftig, samtige Tannine, Tiefgang und ein finessreiches Finale !
Passt zu: Jung getrunken, excellent zu spanischem Schinken. Auch zu Blutwurst auf kandiertem Chicoree, Bauerhof-Hühnchen auf Roquefortkäse und einer Sauce von Carriguekräuter. Schokoladen-Fondant-Kuchen.
15.45€In den Warenkorb
Anbaugebiet: Languedoc – Faugères AOP
Rebsorten: 50 % Carignan, je 20 % Grenache und Syrah und 10 % Mourvèdre
Kelterung: Die Trauben werden mit der Hand geerntet. Vergärung und Ausbau im Edelstahltank. Lange Maischelagerung.
Boden: Sehr durchlässiger, blättriger grauer Schiefer mit wenig organischer Masse
Beschreibung: Charaktervoller komplexer Wein mit frischen und fruchtigen Aromen, ein wenig lieblich, würzig am Gaumen
Passt zu: gegrilltem Fleisch, Lamm, Kalbsragout, Fleischeintopf
27.00€In den Warenkorb
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