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La Luna del Rospo: Barbera d‘ Asti Solo per Laura 2013

28.60

Anbaugebiet : Piemont, bei Agliano Terme, eine der besten Cru-Lagen des Astigiano. DOCG

Rebsorten : 100 % Barbera

Kelterung : Spontane Vergärung im Edelstahltank, 10 bis 12 Tage Maischelagerung, anschließend mindestens 10 Monate Ausbau in französischen Barriquefässern.

Boden : Die ältesten, mindestens 40 Jahre alte Rebstöcke, befinden sich in Süd- und Südwestausrichtung. Lehm-, Kalk- und Sandböden

Beschreibung : Dies ist der Topwein von La Luna del Rospo – wunderbarer überraschender Barbera.

Tiefe dunkle Farbe mit granatroten Reflexen, Kräuteraromen, Pfeffer, Süßkirsche und Schattenmorellen.  Zartverwoben, filigran mit großer Finesse, extraktreich, konzentriertes, edles und gut eingebundenes Tannin, purer Extrakt. Sehr sauberes, reifes und bestes selektioniertes Lesegut.

Passt zu : gehobener Piemonteser Küche, aber auch zu Trüffelnudeln, Nudeln mit Fleischsauce und Pilzen, gegrilltem roten Fleisch, Wildschweinebraten, Hartkäse

 

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