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Azienda Curto : Dolcetto d‘ Alba 2016

13.70

Anbaugebiet : Piemont, südwestlich der Stadt Alba. DOC

Rebsorten : 100 % Dolcetto

Kelterung : Die Weinernte fängt mit dem Dolcetto in der 2ten oder 3ten Woche im September an. Die Trauben vergären spontan in Edelstahltanks und durchlaufen nur eine kurze Maischelagerung von 3 Tagen. Die weitere Lagerung und Reifung findet im Edelstahltank statt. Der Wein wird ohne Klärung und ohne Filterung im Sommer des darauf folgenden Jahres abgefüllt.

Boden : Kompakter Lehm- Kalk- und Sandboden, leicht ansteigende westliche Hanglage von 270 Meter. In diesem Gebiet « Gattera «  befindet sich eine Jahrhundert alte Zeder des Libanon.

Beschreibung : Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Frische Aromen nach Pflaumen, Kirschen, Blaubeeren und Veilchen. Trocken und expressiv fruchtiger Wein von mittlerer Kraft und Struktur, sehr ausgewogen.

Passt zu : Im Piemont ist der Dolcetto der Tageswein für die ganze Familie.Man trinkt ihn zu allen Nudelgerichten und zu sommerlich leichten Gerichten.

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