Azienda Curto : Barolo La Foia 2013
Azienda Curto : Barolo La Foia 201328.60€In den Warenkorb
Azienda Curto : Barolo La Foia 2013
Azienda Curto : Barolo La Foia 2013Anbaugebiet : Piemont, südwestlich der Stadt Alba. DOCG
Rebsorten : 100 % Nebbiolo
Kelterung : Die Nebbiollotraube ist eine spätreife Sorte, die ab Mitte Oktober in 20 kg Kisten von Hand gelesen wird. Dieser Wein wird nach traditioneller Baroloart gekeltert : Spontane Vergärung im Edelstahltank, lange Maischelagerung und eine lange Reifung bis zu 4 Jahren in großen 2000/3000 Liter Fässern. Der Wein wird ohne Klärung und Filterung abgefüllt.
Boden : Kompakter Lehm-, Kalk- und Sandboden, Steillage nach Osten ausgerichtet von 300 Meter.
Beschreibung : In der Jugend zeigt der Wein eine lebendige Granatfarbe, später entwickeln sich dann die für den Nebbiolo typische Orangereflexe. Intense ätherische Aromen nach getrockneten Blüten, Stroh, Leder und Lakritze. Gewisse Strenge in der Jugend, frisch und lebendig. Später gereift, wird der Wein sanft, samtig weich und entwickelt warme und würzige Geschmacksnoten. Die gute Säure und die jungen Tannine verbinden sich hervorragend für eine langsame und lange Reifung. Sehr lagerfähiger Wein, ein klassischer Barolo geniesst man erst nach 10-15 Jahren !
Passt zu : Rindfleisch, Lamm- und kräftigen Wildgerichten
Azienda Curto : Dolcetto d’ Alba 2016
Azienda Curto : Dolcetto d’ Alba 201613.70€In den Warenkorb
Azienda Curto : Dolcetto d’ Alba 2016
Azienda Curto : Dolcetto d’ Alba 2016Anbaugebiet : Piemont, südwestlich der Stadt Alba. DOC
Rebsorten : 100 % Dolcetto
Kelterung : Die Weinernte fängt mit dem Dolcetto in der 2ten oder 3ten Woche im September an. Die Trauben vergären spontan in Edelstahltanks und durchlaufen nur eine kurze Maischelagerung von 3 Tagen. Die weitere Lagerung und Reifung findet im Edelstahltank statt. Der Wein wird ohne Klärung und ohne Filterung im Sommer des darauf folgenden Jahres abgefüllt.
Boden : Kompakter Lehm- Kalk- und Sandboden, leicht ansteigende westliche Hanglage von 270 Meter. In diesem Gebiet « Gattera « befindet sich eine Jahrhundert alte Zeder des Libanon.
Beschreibung : Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Frische Aromen nach Pflaumen, Kirschen, Blaubeeren und Veilchen. Trocken und expressiv fruchtiger Wein von mittlerer Kraft und Struktur, sehr ausgewogen.
Passt zu : Im Piemont ist der Dolcetto der Tageswein für die ganze Familie.Man trinkt ihn zu allen Nudelgerichten und zu sommerlich leichten Gerichten.
Azienda Curto : Langhe Nebbiolo 2015
Azienda Curto : Langhe Nebbiolo 201522.40€In den Warenkorb
Azienda Curto : Langhe Nebbiolo 2015
Azienda Curto : Langhe Nebbiolo 2015Anbaugebiet : Piemont, südwestlich der Stadt Alba, DOC
Rebsorten : 100 % Nebbiolo
Kelterung : Die Nebbiolotraube ist eine spätreife Sorte, die für diesen Wein ab Mitte Oktober in 20 Kg Kisten von Hand gelesen wird. Spontane Vergärung im Edelstahltank, 10 bis 15 Tage lange Maischelagerung. Anschließend eine 2 Jahre lange Reifung, wobei der Wein 6 Monate in große Eichenfässer bliebt. Abfüllung ohne Klärung und Filterung.
Boden : Kompakter Lehm- Kalk- und Sandboden, Steillage von 300 Meter
Beschreibung : Granatrote Farbe. Aromen nach Rose, rote Früchten und Gewürzen. Durchaus auch herbstliche Noten. Nobel und elegant im Geschmack, gute feine Tanninstruktur, die in der Jugend dicht gewoben ist. Sehr angenehm durch seine frische Lebendigkeit. Ein Wein mit gutem Potential, ein Vorläufer des Baroloweins.
Passt zu : einfache italienische Vorspeisen, Hartkäse und Salami