Azienda Torelli : Barbera d’Asti I Mandorli 2021
Azienda Torelli : Barbera d’Asti I Mandorli 202116.50€In den Warenkorb
Azienda Torelli : Barbera d’Asti I Mandorli 2021
Azienda Torelli : Barbera d’Asti I Mandorli 2021Anbaugebiet : im Zentrum des Piemonts, in der Nähe des Städtchen Bubbio. Eine Region, die auch bekannt ist für die Erzeugung des Moscato d’Asti. DOCG
Rebsorten : 100 % Barbera. Die Weinberge wurden im Jahre 1960 und 2000 angepflanzt.
Kelterung : klassische piemonteser Art : während der spontanen Vergärung bleibt der Most 10 bis 14 Tage auf der Maische liegen. Nach dem Abziehen des Weines bleibt eine Temperatur von 20 °C erhalten, wodurch die malolaktische Vergärung stattfindet.Dann wird der Wein in Edelstahltanks, die sich draußen befinden, gefüllt. Durch die winterliche Kälte findet eine natürliche Stabilisierung des Weins statt. Abfüllung vor der nächsten Weinernte. 2 Monate später ist der Wein zum Genießen fertig.
Boden : Lehm- und Kalkboden, durchmischt von 5 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen (Fossilien von Fische, Delphine und Wale). In dieser Zeit war das Piemont durch das adriatische Meer überflutet.
Beschreibung : Tief rubinrote Farbe, weinige Aromen nach roten Früchten. Voll am Gaumen mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen der typischen Barbera-Säure, einer guten Struktur und dem Alkoholgehalt.
Passt zu : Dieser Wein kann man sowohl jung als auch nach 5-6 Jahren geniessen.
Ein Wein, der viele Gerichte begleiten kann, wie piemontesische Antipasti, geschmacksintensive Gerichte auf Basis von Tagliatelle, Ravioli, Agnolotti (typisch piemonteser Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Fleisch oder Käse) oder rotes Fleisch.
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2015 Magnum 1,5L
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2015 Magnum 1,5L42.00€In den Warenkorb
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2015 Magnum 1,5L
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2015 Magnum 1,5LAnbaugebiet : Piemont, in der Nähe des Städtchen Bubbio, im Zentrum des Piemonts. Eine Region die auch bekannt ist für die Erzeugung des Moscato d’Asti. DOCG
Rebsorten : 100 % Barbera. Die Weinberge wurden im Jahre 1960 und 2000 angepflanzt.
Kelterung : 20 Tage Maischevergärung im Edelstahltank und weitere Vergärung im Barriquefaß; dort wird er 1 Jahr lang gelagert. Zum weiteren Ausbau kommt der Wein ein Jahr in 500 L Barriquefässer, 30 Monate nach der Ernte wird der Wein dann abgefüllt.
Boden : Lehm- und Kalkboden, durchmischt von 5 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen (Fossilien von Fischen, Delphinen und Walen).In dieser Zeit war das Piemont durch das adriatische Meer überflutet.
Beschreibung : Der « Il Vecchio » ist eine Hommage an dem Vater des Winzers, Mario Torelli, zum Würdigen seiner jahrenlangen Arbeit und seiner Erfahrung im Weinberg sowie im Keller.
Eine tief rubinrote Farbe, reiche Aromen, verführerisch und ätherisch nach reifen roten Früchten und Holznoten. Samtig gehaltvoller Wein mit einer klaren gut eingebundener Barbera-Säure und Struktur.
Passt zu : Ein Wein, den man für seine jugendliche Struktur nach einem Jahr bereits geniessen kann, der aber ruhig bis 10 Jahre gelagert werden kann, bevor er zur vollen Reife gelangt.
Durch sein kräftige Struktur am besten zu geniessen zu Fleischeintöpfen oder zu geschmortem Fleisch in Barbera-Wein!
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2019
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 201922.00€In den Warenkorb
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2019
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2019Anbaugebiet : Piemont, in der Nähe des Städtchen Bubbio, im Zentrum des Piemonts. Eine Region die auch bekannt ist für die Erzeugung des Moscato d’Asti. DOCG
Rebsorten : 100 % Barbera. Die Weinberge wurden im Jahre 1960 und 2000 angepflanzt.
Kelterung : 20 Tage Maischevergärung im Edelstahltank und weitere Vergärung im Barriquefaß; dort wird er 1 Jahr lang gelagert. Zum weiteren Ausbau kommt der Wein ein Jahr in 500 L Barriquefässer, 30 Monate nach der Ernte wird der Wein dann abgefüllt.
Boden : Lehm- und Kalkboden, durchmischt von 5 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen (Fossilien von Fischen, Delphinen und Walen).In dieser Zeit war das Piemont durch das adriatische Meer überflutet.
Beschreibung : Der « Il Vecchio » ist eine Hommage an dem Vater des Winzers, Mario Torelli, zum Würdigen seiner jahrenlangen Arbeit und seiner Erfahrung im Weinberg sowie im Keller.
Eine tief rubinrote Farbe, reiche Aromen, verführerisch und ätherisch nach reifen roten Früchten und Holznoten. Samtig gehaltvoller Wein mit einer klaren gut eingebundener Barbera-Säure und Struktur.
Passt zu : Ein Wein, den man für seine jugendliche Struktur nach einem Jahr bereits geniessen kann, der aber ruhig bis 10 Jahre gelagert werden kann, bevor er zur vollen Reife gelangt.
Durch sein kräftige Struktur am besten zu geniessen zu Fleischeintöpfen oder zu geschmortem Fleisch in Barbera-Wein!
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2019
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 201922.00€In den Warenkorb
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2019
Azienda Torelli : Barbera d’Asti Superiore Vecchio 2019Anbaugebiet : Piemont, in der Nähe des Städtchen Bubbio, im Zentrum des Piemonts. Eine Region die auch bekannt ist für die Erzeugung des Moscato d’Asti. DOCG
Rebsorten : 100 % Barbera. Die Weinberge wurden im Jahre 1960 und 2000 angepflanzt.
Kelterung : 20 Tage Maischevergärung im Edelstahltank und weitere Vergärung im Barriquefaß; dort wird er 1 Jahr lang gelagert. Zum weiteren Ausbau kommt der Wein ein Jahr in 500 L Barriquefässer, 30 Monate nach der Ernte wird der Wein dann abgefüllt.
Boden : Lehm- und Kalkboden, durchmischt von 5 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen (Fossilien von Fischen, Delphinen und Walen).In dieser Zeit war das Piemont durch das adriatische Meer überflutet.
Beschreibung : Der « Il Vecchio » ist eine Hommage an dem Vater des Winzers, Mario Torelli, zum Würdigen seiner jahrenlangen Arbeit und seiner Erfahrung im Weinberg sowie im Keller.
Eine tief rubinrote Farbe, reiche Aromen, verführerisch und ätherisch nach reifen roten Früchten und Holznoten. Samtig gehaltvoller Wein mit einer klaren gut eingebundener Barbera-Säure und Struktur.
Passt zu : Ein Wein, den man für seine jugendliche Struktur nach einem Jahr bereits geniessen kann, der aber ruhig bis 10 Jahre gelagert werden kann, bevor er zur vollen Reife gelangt.
Durch sein kräftige Struktur am besten zu geniessen zu Fleischeintöpfen oder zu geschmortem Fleisch in Barbera-Wein!
Azienda Torelli : Chardonay 2022
Azienda Torelli : Chardonay 2022Anbaugebiet : im Zentrum des Piemonts, in der Nähe des Städtchen Bubbio. Eine Region, die auch bekannt ist für die Erzeugung des Moscato d’Asti. DOC
Rebsorten : 100 % Chardonnay. Eine Rebsorte, die ihren Ursprung im Burgund hat. Sie wurde bereits Ende des 18ten Jahrhunderts im Piemont angepflanzt. Bei Torelli wurde der Chardonnay Weinberg 1989 angelegt.
Kelterung : Maischelagerung während der Nacht nach der Ernte, Pressung und spontane temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Während des kalten Winters stabilisiert sich der Wein auf natürliche Weise und wird im nachfolgenden Jahr abgefüllt.
Boden : Kalk-, Lehm- und Mergelboden
Beschreibung : Der Kalk- Mergelboden verleiht diesem Wein seine exzellente Mineralität. Auch die kalten Nächte und die vom Licht durchfluteten sonnigen Tage fordern den typisch fruchtigen Chardonnayausdruck. Leichte strohgelbe Farbe, intensiv fruchtige Aromen, die man im Geschmack wiederentdeckt. Ein fein saftiger und ausgewogener Wein mit einem angenehm langen Abgang.
Passt zu : Zu geniessen in den 3-4 Jahren nach der Ernte bei 10 °C. Exzellenter Aperitifwein, passt zu Fisch und hellem Fleisch wie Hühnchen, Risotto oder Spaghetti mit Meeresfrüchten.