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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum.
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Château Lagarete: Cuvée Renaissance 2008
Château Lagarete: Cuvée Renaissance 2008
34.40€
34.40€In den Warenkorb
Château Lagarete: Cuvée Renaissance 2008
Château Lagarete: Cuvée Renaissance 2008
34.40€
Anbaugebiet : Bordeaux
Rebsorten : je 40 % Cabernet-Sauvignon und Merlot, 20 % Malbec, gepflanzt 1956
Kelterung : Vergärung im Betontank. Ausbau während 2 Jahren in gebrauchten Barriquefässern. Anschließend 2 Jahre Flaschenlagerung bevor er zum Verkauf angeboten wird.
Boden : Lehm- und Kalkboden
Beschreibung : ein klassischer Bordeauxwein. Gute Konzentration in Farbe und Aroma. Komplexe, und volle Frucht, Frische und Lebendigkeit im Abgang.
Passt zu : Lammgerichte, saftiges Rindersteak
Château Fontvert: Les Restanques rosé 2024
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13.00€
13.00€In den Warenkorb
Château Fontvert: Les Restanques rosé 2024
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13.00€
Anbaugebiet : Luberon AOP
Rebsorten : 60% Grenache, 25% Cinsault, 10 % Syrah und 5% Mourvèdre
Kelterung : Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei 16°C und Ausbau während 6 Monaten, ebenfalls im Edelstahltank.
Boden : sandiger Lehm- und Kalkboden
Beschreibung : Geruchsaromen der roten Früchte wie Erdbeere, Himbeere und weiße Pfirsisch. Der Wein ist sanft, weich, frisch und rund im Geschmack.
Dieser Wein passt zu : als Aperitif , zu Gegrilltem oder zu hellem Fleisch und zur provenzalischen , Sommergerichte wie Salate, Rohkost. Zu empfehlen einen Tintenfischsalat mit Fenchel und Harissa.
Marc Valette : Une et Mille Nuits 2018
Marc Valette : Une et Mille Nuits 2018
19.70€
19.70€In den Warenkorb
Marc Valette : Une et Mille Nuits 2018
Marc Valette : Une et Mille Nuits 2018
19.70€
Anbaugebiet: Saint Chinian/ Languedoc AOP
Rebsorten: Dieser Wein vereint die 5 großen Rebsorten des Languedoc: Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre und Cinsault.
Kelterung: 70 bis 90 Tage Maischevergärung. Ausbau und Reifung zu 50 % in grossen Holzfässern von 400 L während 24 Monaten (Demi-Muids). Abfüllung ohne Schonung und Filterung.
Boden: Lehm und Kalk in Hanglage von 150 m, Richtung Süden ausgerichtet.
Das Saint-Chinian Anbaugebiet liegt an den Südhängen der Montagne Noir und geniesst ein trockenes, warmes Klima im Sommer mit kühlen Nächten und kaltem Winter.
Beschreibung: Wein von großer Finesse mit Aromen nach Carrigue und wilden Brombeeren. Konzentriert am Gaumen mit gepflegter Tanninenstruktur. Fruchtig-komplex und elegant, tiefgründig.
Passt zu: Kaninchen-Terrine mit Thymian und eingelegten Tomaten, Geflügel vom gutem Bauernhof, Thunfisch mit Sardellen. Sicher auch zu Lamm mit Carriguekräuter und Wild.
Despagne-Rapin: Gravier Frigeac 2010 St. Emillion
Despagne-Rapin: Gravier Frigeac 2010 St. Emillion
32.00€
32.00€In den Warenkorb
Despagne-Rapin: Gravier Frigeac 2010 St. Emillion
Despagne-Rapin: Gravier Frigeac 2010 St. Emillion
32.00€
Anbaugebiet: Bordeaux – Montagne-Saint-Emilion AOP
Rebsorten: 100 % Merlot aus einem 2,8 Hektar kleinen Weinberg, angepflanzt 1943.
Kelterung: Traditionelle Kelterung zur Erhaltung der terrortypischen Qualitäten des Weines. 2 bis 4 Wochen Spontanvergärung im Edelstahl- und Betontank. 24 bis 30 monatiger Ausbau in Barriquefässern. Produktion von 2400 Flaschen.
Boden: Lehmboden
Beschreibung: intensive dichte Farbe, offene Aromen nach reifen Früchten, Cassis, Kirsche, würzig und balsamisch. Die Tannine sind fein und nobel, lebendig im Abgang.
Passt zu: Rindfleisch, Jambon de Bayonne, reifer Weich- und Hartkäse
Marc Valette : Maghani 2012
Marc Valette : Maghani 2012
39.00€
Anbaugebiet: Saint-Chinian/ Languedoc AOP
Rebsorten: Die besten Traubenqualitäten aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.
Kelterung: Bis zu 90 Tage lange Maischevergärung. 36 Monate Reifung, davon 50 % des Weines bis 24 Monate in Barriquefässer. Abfüllung ohne Schonung und Filterung.
Boden: Lehm und Kalk
Beschreibung: Der Maghani ist ein Lagerwein (20 Jahre und mehr!!), intensif mit feinen Tanninen. Ein Wein für festliche Anlässe, ein Monster an Finesse. Dieser 2012er Jahrgang hat so eine gute Presse bekommen, dass er auf dem Weingut sehr schnell ausverkauft war…
In seiner Jugend offenbart dieser Wein kleine rote Früchte, Schokolade und Pfingstrose, mit den Jahren dann reife Pflaume, Gewürze und weißer Tabak.
Passt zu: Wild, gebratene Gans mit Gewürzen und kandierte Früchte
Domaine La Cabotte : Colline blanc 2023
Domaine La Cabotte : Colline blanc 2023
14.00€
14.00€In den Warenkorb
Côtes du Rhône, Domaine la Cabotte – Marie Pierre, Eric und Etienne Plumet, Frankreich, Probierpakete-01-A, Weiß
Domaine La Cabotte : Colline blanc 2023
Domaine La Cabotte : Colline blanc 2023
14.00€
Anbaugebiet: Côtes du Rhône AOP
Rebsorten: Grenache blanc, Clairette und Viognier
Kelterung: Die Ernte erfolgt früh am Morgen. Die Trauben werden gepresst und es findet eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank statt. Abfüllung im Frühling des darauffolgenden Jahres.
Boden: Lehm- und Sandboden durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: Aromen nach Birnenblüten, weißer Pfirsich und Muskatnuss. Lecker fruchtbetont, gleichzeitig straff trocken mit einer frischen Mineralitat und einer ungewöhnlichen Länge am Gaumen.
Passt zu: als Aperitif, leichte provenzalische Küche, vegetarische Speisen, Schalentiere, Fisch oder hellem Fleisch
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