Beschreibung
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14.30€
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum.
;32.00€In den Warenkorb
Anbaugebiet: Bordeaux – Montagne-Saint-Emilion AOP
Rebsorten: 100 % Merlot aus einem 2,8 Hektar kleinen Weinberg, angepflanzt 1943.
Kelterung: Traditionelle Kelterung zur Erhaltung der terrortypischen Qualitäten des Weines. 2 bis 4 Wochen Spontanvergärung im Edelstahl- und Betontank. 24 bis 30 monatiger Ausbau in Barriquefässern. Produktion von 2400 Flaschen.
Boden: Lehmboden
Beschreibung: intensive dichte Farbe, offene Aromen nach reifen Früchten, Cassis, Kirsche, würzig und balsamisch. Die Tannine sind fein und nobel, lebendig im Abgang.
Passt zu: Rindfleisch, Jambon de Bayonne, reifer Weich- und Hartkäse
Anbaugebiet: Côtes du Rhône AOP
Rebsorten: Je 50 % Grenache und Syrah aus den ältesten Rebstöcken
Kelterung: Die Syrah- und Grenachetrauben werden zusammen vergoren, je nach Jahrgang teilweise entrappt. Lange temperaturkontrollierte Vergärung. Ausbau teilweise 14 bis 18 Monate im Barriquefaß.
Boden: Lehm- und Sandboden, durchmischt von silizium- und kalkhaltigem Sandstein. Die Weinberge sind Süd – Südost ausgerichtet.
Beschreibung: komplexe Aromen nach schwarzen Früchten, florale Note nach Rose. Gute Reife der Tannine. Rund, Lang und weich im Abgang.
Sehr guter Lagerwein!
Passt zu: Fleischeintöpfe
78.50€In den Warenkorb
14.00€In den Warenkorb
Anbaugebiet: Languedoc AOP
Rebsorten: 65 % Grenache und 35 % Mourvèdre
Kelterung: Die Trauben werden mit der Hand geerntet. Kelterung und Ausbau im Edelstahltank. Abfüllung im Frühling des darauffolgenden Jahres.
Boden: Die Weinberge liegen in der Nähe des Faugères Anbaugebietes. Sehr trockener, wenig fruchtbarer Lehmboden.
Beschreibung: Origineller und fruchtiger Wein. Schöne rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Fruchtig und elegant mit Noten von roten Früchten. Sehr angenehm am Gaumen, ein Hauch von Süssholz, fein-würzig mit einer sehr gepflegten Tanninstruktur. Sehr trinkfreudig und ausgewogen. Dieser Wein kann man sofort geniessen oder in den nächsten 5 Jahren.
Passt zu: hellem Fleisch, Charcuterie, Cassoulet, Kaninchen mit Thymian, Käse
25.50€In den Warenkorb
Anbaugebiet: Languedoc – Faugères AOP
Rebsorten: 35 % Carignan, 30 % Mourvèdre, 25 % Syrah und 10 % Grenache
Kelterung: Vergärung im Edelstahltank. Lange Maischelagerung. Ausbau 50 % im Edelstahltank, 20 % in gebrauchten Barriquefässern und 30 % in neuen Barriquefässern
Boden: Sehr durchlässiger, blättrig grauer Schiefer mit wenig organischer Masse
Beschreibung: Fruchtiger, delikater und komplexer Wein. Würzig und Noten reifer Frucht von kleinen roten Beeren wie Himbeeren, zerdrückten Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und hellem Tabak.
Reichhaltig und eindrucksvoll am Gaumen. Schönes Gleichgewicht mit Tanninenstruktur.
Passt zu: mediterraner Küche und Lammkeule. Einige Stunden vor dem Genuss dekantieren.
Diesen Wein kann mindestens 10 Jahre und mehr gelagert werden.
12.80€In den Warenkorb
Anbaugebiet: Luberon (Provence) AOP
Rebsorten: 45 % Syrah, 35 % Cinsault, je 10 % Mourvèdre und Grenache
Kelterung: kurze Maischevergärung und 12 monatiger Ausbau im Edelstahltank
Boden: sandiger Lehm- und Kalkboden
Beschreibung: tief rote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen nach roten Früchten, leicht würzig. Finessenreicher Geschmack, rund und fruchtig. Samtig, erdige Würze, kalkige Textur, ein Hauch nach Leder.
Passt zu: provenzalischer Küche, Charcuterie, helles Fleisch wie Kalb, Schwein und Geflügel
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