Corbières

biologisch zertifiziert

Ende 2018 kürten renommierte französische Weinjournalisten Remi Jalliet für die Anbauregion Languedoc zum „Winzer des Jahres“.

Sein Weingut liegt in Villesèque, ein kleines Bergdorf nur 15 km vom Mittelmeer entfernt und seine 7 ha Rebanlagen inmitten der Garrigues, der typischen Buschlandschaft der Corbières. Das Dorf befindet sich in 200 Meter Höhe an der Schnittstelle vom milderem Mittelmeerklima und rauerem kontinentalen Klima. Es ist oft windig und meist trocken. Der Boden ist eine wilde Mischung aus vor allem kargen Kalkböden, Gneis, Schiefer, wenig Lehm und wenig organische Masse.  Die Böden sind mit Steinen bedeckt, die die Wärme der Sonne speichern und somit die Reben zwingen, tiefer im Boden zu wurzeln, was ihre Widerstandskraft gegenüber der Trockenheit erhöht. Der Anbau umfasst Grenache, Carignan und Syrah, die allesamt per Hand geerntet werden. Die Reben sind sehr alt – teilweise bis zu 100 Jahre. Die Weine sind aromatisch und rund, aber keineswegs langweilig – Bioweine mit Charakter.

Vin de Pays Colline de la Moure (Nähe Thau-See/Mittelmeer)

biologisch zertifiziert

Die Domaine de Farlet ist ein Pionier des biologischen Weinbaus im Languedoc und dies seit Beginn der 1980er Jahren. Seither werden hier solide trinkfreudige Weine gekeltert und zu sehr angemessenen Preisen angeboten.

Das 20 ha große Weingut wird in der dritten Generation durch Jacques Duplan und seine Frau Annelaure geführt. Hier, in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer, in den Hügeln oberhalb von Mèze ist das Klima relativ warm: die Weinlese erfolgt dadurch in den wenigen kühlen Nachtstunden, um frische Trauben zu erhalten. Auf fruchtbaren Lößböden wachsen Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier und Grenache.

Domaine Farlet steht für sortenreine Landweine und einige hervorragende Cuvées. Die Spitzenweine reifen zusätzlich in kleinen Eichenfässern.

Saint Chinian

biologisch zertifiziert

Marc gehört mit seinen Weinen seit 2 Jahrzehnten zu den Topwinzern im Languedoc!

Domaine Canet-Valette ist die Referenz im Saint-Chinian und eine Klasse für sich im Languedoc.

Marc bewirtschaftet eine Rebfläche von 18 ha in schwer zu bearbeitenden Hanglagen aus Schiefer- und Lehmböden mit hohem Kalkanteil.

Seit 1999 ist der Betrieb biozertifiziert. Marc erntet die Trauben (per Hand) konzentriert, hochreif und verarbeitet sie schonend nach dem Schwerkraftprinzip im neuen, in den Berg getriebenen Keller. Die Maischegärung ist lang, entsprechend auch die Lagerung im Holz. Marc verzichtet auf Schönung (vegan!) und Filtration.  Seine Cuvée „MAGHANI“ ist legendär.

Faugères

Nathalie & Francois Caumette

biologisch zertifiziert seit 2006

Dieses Weingut schreibt eine schöne Familiengeschichte.  Sie nimmt ihren Lauf bei 2 Winzer-Großvätern und vor allem bei einer Großmutter, die als Näherin tätig war. In dieser alten Nähstube, der „Ancienne Mercerie“ richteten Nathalie und Francois im Jahr 2000 ihren Weinkeller ein. Mittlerweile arbeiten die beiden Önologen auf 16 ha im renommierten Anbaugebiet Faugères, bekannt für seine exzellenten Schieferböden, die sich maßgeblich im Charakter der Weine wiederspiegeln.

Francois legt großen Wert auf traditionelle und manuelle Weinbergsarbeit, schließlich verfügt das Weingut über einen großen Bestand an sehr alten Reben im klassischen Gobelet-Schnitt. Die Reben stehen sozusagen wie kleine Bäumchen in jeweils 2 Meter Abstand. Dieser Schnitt ermöglicht, dass während der heißen Sommermonate Trauben und Boden beschattet werden. Die Trauben behalten so mehr Frische und der Boden trocknet zudem nicht so stark aus. Nathalie hat im Keller das Sagen. Mit viel Fingerspitzengefühl arbeitet sie das heraus, was ihr die alten Reben liefern. Verwendet werden ausschließlich die eigenen, wilden Hefen und der Ausbau erfolgt in großen Stückfässern oder mehrfach belegten Barriques. Dies verleiht den Weinen der Ancienne Mercerie die Einzigartigkeit ihres Terroirs, nämlich das von Faugères.

IGT-Landweine

Familie Cluzel

Dieses Weingut liegt nördlich von Arles und ist unser Lieferant für Bag-in-Box-Weine. Anne und Philippe Cluzel kamen als Landwirte aus der nördlichen Picardie in den Süden und wurden Winzer. Sie stellten die gesamte Fläche sofort auf den biologischen Weinbau um und keltern seitdem hervorragende Landweinqualitäten.

Minervois

Nicole und John

Als Quereinsteiger haben die beiden dem über hundert Jahre alten Bauernhof vor zwanzig Jahren zu neuem Glanz verholfen. Nicole ist eine echte Narbonaise und John kommt aus dem « far-west » Kentucky, dem Land der Pferde und des Bourbon-Whiskey. 1996 konnte Nicole John davon überzeugen, dass die Kieselsteine von Saint-Jean-de-Minervois die schönsten der Welt sind. Seitdem arbeiten sie zusammen und keltern auf sehr kreative Art viele tolle Weine mit Charakter und Individualität. Dies ermöglicht der Kalkstein, der im Laufe der Zeit gerissen wurde, durchsetzt von dünnen Schichten aus rotem Ton oder sogar Humus, die eine gute Wasserregulierung der Rebe ermöglichen.

Domaine Sibille

Barbara und Pierre verließen ihre Heimat im Elsass, um sich als unabhängige Winzer zu kleiden. Im Sommer 2014 fuhren sie und ihre Kinder mit einem Wohnmobil durch die französischen Weinberge. Im Laure-Minervois, Departement Aude in der Region Okzitanien, fanden sie ihr Glück und  im Dezember 2015 gründeten die beiden, er ein Önologe, die Domaine Sibille.

Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait. » Mark Twain

Auf der Grundlage eines kleinen, biologisch bewirtschafteten Weinguts am Fuße der Montagne Noire übernehmen und bearbeiten sie etwas mehr als 15 ha Weinberge: 5 ha mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Minervois (AOP) und 10 ha mit der geschützten geografischen Angabe Pays d’Oc (IGP).

Auf 60 % der Fläche werden Rot- und Roséweine und auf 40 % Weißweine erzeugt. Das Potenzial liegt je nach Jahrgang bei 80 000 Flaschen. Der Boden drückt sich durch ein Sandsteinterroir aus, das den Weinen Frische und Struktur verleiht. Nur der Viognier steht auf kalkhaltigen Lehmböden.

Sie bevorzugen die manuelle Lese bei den Rotweinen, den Rosés und einem Teil der Weißweine sowie die Arbeit mit der Schwerkraft und die Reduzierung von Schwefel. Bei den Rotweinen kann die Maischegärung bis zu zwei Monaten dauern, und bei den Weißweinen verleiht der Ausbau auf der Feinhefe unseren Weinen natürliche Fülle und Tiefe. Ihre Weine sind nicht holzausgebaut, wir bevorzugen den Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten!

Domaine Somail

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Domaine Monplezy

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Mas d‘Espanet

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Guillaume Armand

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